Kalitesi ve lezzeti dolayısıyla talep gören, Osmanlı’da saray mutfaklarına giren Konuralp pirinci, İlimiz Merkez Konuralp bölgesinde yetiştirilmektedir. Konuralp Pirinci pilavının salamura tuzla birlikte ılık suda 1-2 saat bekletilmesi, ardından pirinçlerin kırılmaması için süzgeç yardımıyla el değdirmeden bol soğuk su ile iyice durulanması ve pilavın demlenmesinin ardından oklava ile karıştırılarak dinlendirilmesi tavsiye edilir.